التربية في حالة الأصناف الطويلة:
تتبع في الزراعات الخريفية المبكرة حيث نمو النباتات سريعاً وتنمو السلاميات نمواً طويلاً وتتم كما يأتي:
1- تزال جميع النموات الجانبية وحتى ارتفاع 1 متر من سطح الأرض ولا يسمح بتكوين أي ثمار على هذا الارتفاع من مستوى الارتفاع السابق.
2- لا يسمح بنمو الأفرع الجانبية ويسمح فقط بنمو الثمار في إبط الأوراق على الساق الرئيسي حتى السلك الحامل للمحصول.
3- عندما يصل الساق الرئيسي إلى أعلى حامل المحصول بحوالي 10سم تزال القمة النامية للساق الرئيسي ويسمح بتكوين 3 أفرع جانبية وتزال المحاليق النامية في آباط الأوراق بجوار الثمار بمسافة 30 سم قبل حامل المحصول.
4- تعلق وتوزع الثلاث أفرع الجانبية المتكونة على حامل المحصول ثم تترك لتتدلى لأسفل حتى يصل طولها إلى نصف ارتفاع النبات ثم تتم إزلتها.
5- يسمح بنمو أفرع جانبية على الأفرع الثلاثة المدلاه، وتزال هذه بعد تكوين الورقة الثالثة ويسمح بتكوين ثمرتين فقط على كل من هذه النموات الجانبية.
جمع محصول الخيار:
1- تبدأ عملية جمع المحصول بعد (35 – 40) يوم من الزراعة، وذلك بحسب الأصناف المزروعة ودرجات